MENI
Dobrodošli u svijet dalmatinske kuhinje, gdje se spojila bogata povijest, prekrasni mediteranski okusi i autentična kulturna baština. Ovaj jelovnik vam predstavlja paletu izvrsnih jela koja odražavaju duh i ljepotu Dalmacije.
Dalmatinska kuhinja, s obalom Jadranskog mora kao svojom glavnom inspiracijom, obiluje svježim morskim plodovima, maslinovim uljem, začinskim biljem i mirisnim začinima. Ova kuhinja je simbol jednostavnosti i autentičnosti, koristeći visokokvalitetne sastojke pripremljene na način koji ističe njihov prirodni okus.
Naš jelovnik vam nudi priliku da istražite raznolikost okusa. Počnite s pladnjem sirovih ribljih delicija, kao što su tuna carpaccio i tatar u kombinaciji s mariniranim gofom. Nemojte propustiti probati i kombinaciju ukusnog dalmatinskog pršuta, slavonskog kulena i domaćih sireva, koje karakterizira slavna tradicija proizvodnje suhomesnatih proizvoda i sira. Nakon toga, uronite u svježe riblje specijalitete poput bijelog brudeta, kozica s roštilja, plavog raka, odreska od tune ili hobotnice ispod peke koji su omiljeni među lokalnim stanovništvom.
Ako ste pak ljubitelj mesa, izaberite argentnski ribeye odrezak s umakom od crnog češnjaka ili teleći filet s hladnom pečenom paprikom, domaćim maslinovim uljem, češnjakom, peršinom, mladim lukom i kajmakom.
Za vegetarijance ili ljubitelje povrća, tu je i blitva s krumpirom, velika osvježavajuća salata sa sezonskim povrćem, feta sirom i šoltanskim maslinama ili jednostavna jela pripremljena od svježeg sezonskog povrća s dodatkom maslinovog ulja i začinskog bilja.
Za desert, preporučujemo da kušate cheesecake, kolač mascarpone mrkva, tart od limuna, tart od slane karamele, čokoladni Snickers ili izaberite svježe sezonsko voće koje Dalmacija nudi u izobilju.
Uživajte u autentičnim okusima Dalmacije i zaronite u gastronomsku baštinu koja je prenosila ljubav prema hrani s generacije na generaciju. Posvećenost svakoj pojedinosti priprave od odabira namirnica do načina posluživanja, naša jela osvajaju na prvi zalogaj, koja, ako niste, svakako trebate kušati!
